22 lžíce na vaření, pečení, saláty
Díky těmto tipům můžete ušetřit peníze, ale také vyrábět pokrmy s nízkým obsahem tuku. Abychom ušetřili opravdu tvrdě, jako v době potřeby, nemusíme. Úspora má ale velkou výhodu - člověk si myslí více a při jídle se nestane nadměrným.
lupen salát měli byste nejprve uschnout a pak smíchat s olejem, protože potřebuje tolik oleje. V případě dresinků na salát je náhradou oleje také mléko, kyselé mléko, podmáslí, kondenzované mléko. Míchejte velmi dobře s kořením!
podmáslí je smíchán s trochou mouky - levná náhražka smetany v omáčce.
vajíčka lze během pečení nahradit vaječným práškem. Tímto způsobem by měla být nahrazena pouze jedna třetina zamýšleného množství vajec.
tuk se uloží, pokud opečete pánev kouskem slaniny. Rovněž s řezanou cibulkou se řezná strana ponoří znovu a znovu snadno do bujného tuku.
maso se smaží jednou a poté se rozdělí na několik jídel. To šetří energii. Některá jídla jsou obzvlášť dobrá pro: guláš se spoustou omáčky, dušené maso, masové kuličky? Sekaná, drůbež s nádivkou. Můžete také uložit, pokud z. Například, nastrouhejte vařenou řepu a jednu třetinu nahraďte masem pro masové kuličky. Dávají příjemnou barvu a nemění chuť.
náplně těstoviny a drůbež mohou být vyrobeny ze zbytků zeleniny a masa. Dobré jsou také zbytky chleba, rýže, strouhané brambory, ovesné vločky a podobně. Všechny ingredience by měly být jemně nasekané a dobře kořeněné.
želatina nahrazuje vaječné bílky. Jeden očekává, že asi 3 listy namočené želatiny rozpuštěné v malé horké vodě nahradí 1 vajíčko bílé.
škvarky jsou zbytky vynechané slaniny. Dávají bezmasá zeleninová jídla dobrou, silnou chuť. Jsou také vhodné pro smažení smažených brambor, pro míchaná vejce, pro teplý bramborový salát.
droždí je pohonná hmota a také levné, zdravé koření pro polévky nebo zeleninu. Rozpustí se ve vlažné vodě, dobře se promíchá a přidá se k horkému jídlu.
káva opálení, naplněné v malém množství a spálené. z. B. smažené brambory. Chuť nepronikne. Káva lze také použít místo mléka pro tmavé pečivo.
brambory, vařené, jsou tuk šetřící materiál, díky kterému jsou těsta a plniva sypká a šťavnatá. Pro jednoduchá droždí těsta. B. mohou být nahrazeny vařenými, nastrouhanými brambory asi čtvrtiny použité mouky. Syrové strouhané brambory a prášek z pyré jsou dobrým pojivem pro omáčky a polévky.
bramborový salát, také zeleninový salát, je s touto omáčkou chutný: zamíchejte 1/8 litru vody a 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu v malé studené vodě a vařte omáčku a prosévejte. Nechte vychladnout a dobře rozšlehejte trochou oleje, soli, pepře, nastrouhanou cibulkou a nasekanými bylinkami.
mandle lze nahradit lehce praženými dýňovými semínky, pečenou ovesnou kaší nebo ořechy.
bábovka se peče hospodárněji. pokud připravujete tmavé těsto místo čistého kakaa nebo čokolády čokoládovým pudinkovým práškem.
mehPři pečení bramborami nebo tvarohem se mohu protáhnout. Pokud se používá k vázání omáček, při smíchání s nějakou tekutinou by měla dobře nabobtnat asi hodinu před konzumací, protože je pak produktivnější.
mléko, lze použít k přípravě omáček s nízkým obsahem tuku. Nebojte se - nízkotučné mléko má stejnou výživnou hodnotu jako plnotučné mléko. Vše, co potřebujete, je tuk. Zbytky kondenzovaného mléka, také okyselené solí, citronem nebo octem, strouhanou cibulkou, hořčicí a bylinkami, ochucené, mastnou omáčkou, například pro filé nebo bramborový salát.
chléb bez vajíčka je levnější. Vezměte mouku, mléko a strouhanku - v tomto pořadí. Dobře stiskněte díly.
tvaroh je skvělý nástroj. Nahrazuje mastnotu a olej, uvolňuje pečivo a koláče a dorty, šíří pomazánky a náplně. Quark obsahuje cenné bílkoviny a je levnější než maso. Lean quark se stane krémovým a chutným, když přidáte vodu a intenzivně mícháte.
Reststückchen z masa a listů zeleniny. B. Kohlrabi, nikdy nevyhazujte, ale rozdrtte a použijte na polévky, kastroly nebo náplně.
omáčka Jeden může také produkovat s malým množstvím tuku, pokud člověk pomalu peče mouku zlatožlutou a tekutinou, z. Jako zeleninová voda na vaření nebo vývar, nalévá.
víno Můžete jej nahradit dobře kořenitou směsí octa, vody a trochou cukru.
citróny - Nevyhazujte lisovanou organickou citronovou kůru. Můžete jemně oloupat nebo třít, sušit a použít pro ovocné polévky.
