7 jednoduchých receptů na pečení
Mnoho jídel je neuvěřitelně chutné? a proměňte se svým Anbratdünstenem časy bytu v Pommesbude nebo rybí restauraci. Kamna a kuchař jsou důkladně posypány tukem a ten musí nejprve umýt vlasy. Existuje však i jiná alternativa, s níž se pečené kuře, filet z lososa, pommes & Co. znovu objevují na jídelním lístku: Trouba je velmi chlazený přípravek! Tady to trvá jen malou dobu přípravy, jakmile je jídlo v troubě, můžete na to obvykle zapomenout, dokud nezazní varovný signál v kuchyni. Perfektní, i když očekáváte hosty a ne „dobrou chuť k jídlu? chce nepřetržitě stát u kamen.
1. Pečené kuře se zeleninou a bramborami
Připravte pečené kuře od 1,2 do 1,5 kg: umyjte, osušte, vtřete dovnitř a ven solí a kořením (česnek, pepř, paprika) podle chuti. Nasaďte na pánvi trouby. Posypané cibule, oloupané a neloupané stroužky česneku a kousky mrkve. V hrnci nechte olivový olej zahřát. Kuře nalijte horkým olejem a vložte do trouby předehřáté na 220 ° C. Smažte 15 minut, poté zahřívejte na 175 ° a přidejte čtvrtinový litr tekutiny, nejlépe vývar s bílým vínem. Přidejte čtvrtky brambor. Pečte další hodinu - v případě potřeby přidejte další tekutinu (cirkulujícím vzduchem potřebujete více!). Hotovo.
Degustace radu: Je to vynikající jako lososové kuře. Před smažením vložte šalvějové listy pod kůži na stranu prsu a vložte je do kuřecího masa. Velkoryso rozložte šalvěje na talíři. Výběr zeleniny je věcí vkusu. Ale určitě dostanete kompletní jídlo na talíři!
2. Filet z lososa
Smažení ryb je vždy spojeno s vůní. Můžete však také připravit filet z lososa v troubě. Jednoduše vložte porcované filety (každá 150 až 200 g) do máslové nebo naolejované pekáče, osolte solí, pepřem a přikryjte několika máslovými vločkami. Pečte v peci při 175 ° na požadovaný stupeň? Po 15 minutách je losos sklovitý, po více než 20 minutách je již suchý.
Degustace radu: Filet z lososa mezi lůžky pomeranče.
3. Kuřecí prsa v hliníkové fólii
Princip je jednoduchý: každá porce se vaří v těsně uzavřeném balení z hliníkové fólie. Složky jsou proměnlivé. Kuřecí prsa s přísadami? např. Smíchejte jarní cibulku, čerstvé houby, kousky mrkve, kousky česneku, tymiánu, kousek bílého vína a máslové vločky. Zabalte po částech do hliníkové fólie a vařte v předehřáté troubě při 200 ° po dobu asi 25 minut.
V hliníkové fólii můžete také připravit vynikající celou rybu? Mořský okoun nebo pražma bude úžasně šťavnatý. Zahradnické byliny nebo marinování ryb pestem poskytne aromatický výsledek. Doby vaření jsou relativně krátké. Mořský vlk potřebuje při 175 ° více než 20 až 25 minut.
4. Vepřový krk z fritovací trubice
Trubice? špatně zapomenuté! Skvělé jídlo pro hosty a párty, které vždy uspěje a nevyžaduje ani velkou pozornost, ani kuchyni. Pro základní recept berete 800g vepřového krku v jednom kuse pro čtyři lidi bez kostí. Do fritovací zkumavky přidejte sůl, pepř a trochou cibule, mrkev a sklenici tekutiny (vývar, víno, pivo dle přání). Postupujte podle pokynů na obalu. Důležité je snížit hadici dostatečně dlouho, aby byla na koncích dobrá. U některých značek musíte trubku odříznout před pečením, pro jiné ne. Pak celá věc při 180 ° v předehřáté troubě. Doba vaření se obvykle udává s tloušťkou 15 minut na centimetr, pro pečení čtyř osob obvykle stačí 90 minut. Kdo chce krustu, otevře hadici poslední čtvrt hodiny. Pokud jsou hosté pozdě, můžete nechat uzavřený sáček v peci. V každém případě dostanete super šťavnaté maso. Ve zkumavce můžete také vařit zeleninu a ryby. Informovat a zkusit to stojí za to!
Degustace radu: Rosemary pečeně. Chcete-li to provést, podélně nakrájejte sáček do pečeně, naplňte pastou čerstvě nasekaného rozmarýnu a hořčice, na požádání můžete přidat nakrájenou slaninu. Pečenou pevně utáhněte a rozetřete ji s rozmarýnovou pastou. Jako tekutina se červené víno perfektně hodí!
5. Růžová vepřová panenka
Tady musíme trochu pečit, než se dostaneme k jednoduché části trouby. Připravte vepřová panenka? znamená odříznout šlachu, sůl, pepř. Smažte na pánvi po dobu 6-8 minut.
Degustace radu: Před opálením zabalte bederní slaninové proužky. Poté dobře zabalte do hliníkové fólie a vložte do trouby zahřáté na 100 ° po dobu asi 45 minut. Pokud potřebujete více času mezi opékáním a jídlem, vařte bedra otevřenou v předehřáté keramické misce při 80 ° - pak to trvá 1 hodinu a 45 minut. Aby bylo zajištěno, že je maso připravené, použijte teploměr pro maso: Při teplotě jádra 65 ° je to perfektní.
6. pečené brambory
Rychle vyrobené a méně mastné než hranolky: Organické brambory neloupané, ale umyté podélně nakrájené na čtvrtinu nebo osminu. V misce smíchejte olivový olej, hrubou mořskou sůl a trochu papriky. Proměňte bramborové kousky a vařte při 175 ° na pekáčku asi hodinu.
Ochutnávka také s čerstvě nasekaným rozmarýnem v marinádě skvěle!
7. Sladké bramborové lívance
Jde rychle a chutná lahodně: oloupejte sladké brambory a nakrájejte na hůlky. Marinujte olivovým olejem a trochou soli. Vařte při teplotě 175 ° v troubě maximálně 10 minut.
