Adventní dárek: Cally's Studded Muffins
S receptem Quarkstollen už vlastně mám některé z „Börgsových nee, nejím ukradené!“ - frakční převaděče, vždy čekají, až začnu péct na konci roku ... Nyní je samozřejmě velmi propracovaný a také drahé, aby všichni fanoušci upečeli celé ukradené zboží, takže jsem pečl Quarkstollenovo těsto v muffinové formě - a s tím obrovský úspěch! Recept pro ty, kteří to ještě neví: 500 g pšeničné mouky 1 P prášek do pečiva 200 g cukru Něco sůl Sůl vanilkové lusky 1 Rum chuť 1/2 Hořký mandlový olej 1/2 Citronový olej 1 Msp. Kardamom 1 Msp. Makis květ (je také nouzový) strouhaný muškátový oříšek) 2 vejce 125 g másla 50 g hovězího tuku (používám také máslo) 250 g tvarohu 125 g rozinek 125 g rybízu 125 g mandlí, mletého nebo nakrájeného 40 g citronu (velmi jemně nasekáme na moulinette, pak kousněte není nepříjemné, ale stále má jemné aroma) vše zpracovává na hněticí těsto, nejlépe rukou je těsto velmi těžké. Vložte přibližně 90-100 g do muffinové misky a pečte cirkulační vzduch při 160 ° C po dobu asi 35 minut na střední kolejnici. Těsně po pečení se 150 g roztaveného másla 2-3krát, aby se vše dobře pohybovalo. Po ochlazení hustě posypeme moučkovým cukrem, nechte jednu noc vychladnout, pak v celofánu a nejlépe ve sklepě 3-4 týdny. (Stejný postup s celými tunely ...). Rozdávám tyto malé, neuvěřitelně chutné špičky zabalené do celofánových sáčků (v nich zůstávají až do příštího roku) jako kolegové, kurýr, zdravotní asistenti u mého lékaře, částečně s poznámkou v hodnotě 5 euro, částečně s čokoládou , poděkování nebo třpytivé hvězdy nebo, nebo ... A všichni jsou šťastní! Některé mám vždy, v krabici v kufru a v tašce se s nimi také nestane tak rychle nic - takže můžete mít vždycky příchod.
