Älpler Magronen

Je recept ze Švýcarska. Mám to od krásné mámy, v létě jsem pomáhal v domě. Dalo by se to vidět jako zbytek (nudle a brambory), ale raději bych všechno čerstvě připravil.

přísady

  • 150g těstoviny (croissant)
  • 500g brambor
  • 100g vařené šunky
  • 150g sýr, strouhaný (zná někdo Sprinze? ​​Měl by být srdečný, takže žádný mladý Gouda)
  • 180g zakysaná smetana
  • 4El mléka
  • 1El máslo
  • 3 cibule, v kroužcích
  • několik šalvějových listů
  • několik rozmarýnových jehel

příprava

Vařte nudle a nakrájené brambory a vložte je do mastného pekáče. Šunku nakrájejte na proužky a smíchejte se sýrem. Smíchejte zakysanou smetanu s mlékem a rozprostřete vše. Nakrájejte cibuli na kroužky a nakrájejte bylinky. Vývar oba krátce v másle, pak také distribuovat přes jídlo. Při 200 ° C po dobu asi 20 minut od ní v peci.

Očekávám nadšení, je to jedno z mých oblíbených jídel ;-)!

Die ultimativen Älplermagronen | theclub.ch | Rezept #43 | Březen 2024