Cibulová polévka, někdy bez slz
Všichni rádi jedíme domácí cibulovou polévku s křupavou sýrovou čepicí. Ale pokud jde o přípravu, jsem sám. Důvod - vodnaté oči při řezání cibule.
Ale pořád to rád připravuji. Nyní jsem dostal tip od mého souseda, což činí celek méně únavným.
Odlupuji potřebné množství cibule, pak je zabalím do přilnavé fólie a vložíme je do mrazničky na 15-20 minut. Loupání je rychlé.
Potom vyjmu cibuli z mrazáku a nakrájím na plátky polévky.
Dříve vždy existoval následující problém, existují pórové oleje, které se přeměňují ve spojení se slznou tekutinou na kyselinu sírovou.
Tato kyselina pálila v očích a nosních sliznicích, což způsobovalo, že oči reagovaly se zvýšenou slznou tekutinou a vyplavovaly kyselinu. Z tohoto důvodu vždy řezejte „vytí“ na cibuli.
Teď je cibule bez trhání a pro další pokrmy, pro které potřebuji cibuli, aplikuji i špičku.
Cibulová polévka byla výborná a v budoucnu už nebudu muset cibuli sám řezat.% AMAZON%
