Apple skořicová zmrzlina s ořechy pro výrobce zmrzliny

čas

Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

Moje přítelkyně mi půjčila svůj milovaný stroj na výrobu zmrzliny, protože jsem si chtěl udělat zmrzlinu sám, jinak bych se vždy musel uchýlit k receptům bez stroje na výrobu zmrzliny. Tentokrát jsem vyrobil opravdovou báječnou zmrzlinu, jablko a skořicovou zmrzlinu s praženými lískovými oříšky. Možná trochu pozdě, protože zmrzlina chutná jako Vánoce.

přísady

  • 600 g jablek
  • 1 čajová lžička kokosového oleje
  • 1 lžíce mleté ​​skořice
  • 1/2 čajové lžičky mletého kardamomu
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 lžičky mletého badyánu
  • 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 100 ml javorového sirupu
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 vanilkový modul
  • 300 ml kokosového mléka
  • 300 ml krému
  • Celé lískové ořechy 50 g

příprava

  1. Jablka se oloupají a nakrájejí na kostičky a vanilková dužina se odebere z lusku (vanilkové lusky jsou stranou).
  2. Kokosový olej roztavte ve středním hrnci a přidejte jablka včetně všech koření, 2 polévkových lžic javorového sirupu a vanilkové lusky a nechte asi 10 minut vařit. Pak vše nechte vychladnout.
  3. Nyní vyjměte vanilkový lusek z hrnce a přidejte kokosové mléko, smetanu a zbytek javorového sirupu a jemně protáhněte ruční míchačkou.
  4. Naplňte hmotu do stroje na výrobu zmrzliny a nechte ji zmrznout asi 30 - 40 minut.
  5. Mezitím troubu předehrejte na 150 stupňů, zakryjte cín pečícím papírem a na něj rozprostřete lískové ořechy. Pečou se v troubě asi 20 minut. Poté se nechá vychladnout
  6. Lískové ořechy jemně nasekejte a zamíchejte pod ledovou hmotu těsně před koncem doby mrazu.

Pokud chcete, můžete loupat lískové ořechy po pečení, ale já jsem to neudělal.

Tip editora:

V Amazonu jsou v nabídce skvělé stroje na výrobu ledu.

Zdravá každodenní výživa při sportu pro hubnutí - Vařte s Majklem | Únor 2021