Meruňky a vanilka list koláč

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 40 min.

Tento lahodný dort byl dnes na kávu. Dort je velmi snadné.

4 vejce
300 g mouky
1 větší plechovka meruněk (bohužel mám jen ten malý, proto jsem na něj dal jen několik meruněk)
200 g Magarine (místnost teplá)
300 g cukru
2 lžičky prášku do pečiva
trochu soli
1 ks vanilkového pudinku (pořízeného slavným Dr. O)
500 ml mléka
2 šálky kysané smetany (400 g)

Nejprve předehřejte troubu na 180 stupňů.
Margarín poražte 200 g cukru, až do smetany pomocí ručního mixéru a pomalu přidejte vejce a dobře promíchejte.
Nyní smíchejte mouku s práškem na pečení a trochou soli a přidejte ji.
Vypusťte meruňky, ale sbírejte šťávu a přidejte šťávu do těsta, vše znovu dobře promíchejte a dobře rozetřete na podnose lemovaném pečícím papírem (ale můžete také dobře promazat talíř, udělal jsem) ,
Vložte ji do trouby na dobu asi 20 - 25 minut, dokud nebude zlatavě hnědá. Poté nechte dobře vychladnout.
Mezitím se smíchá pudinkový prášek a 100 g cukru a přidá se 6 lžíce mléka, poté se s metličkou dobře promíchá.
Nechte zbývající mléko vařit a vyjměte ho z tepla, poté zamíchejte pudinkový prášek a znovu jej vložte do sporáku na asi 2 minuty, přidejte trochu za stálého míchání.
Nyní nechte pudink vychladnout a občas zamíchejte. Když je pudink studený, smíchají se šálky zakysané smetany a na koláč se natáhne celek.
Konečně s meruňkami, hotovo! Nejlepší péct den předtím a chladit přes noc v lednici.

Bavte se pečení!