Pečeme si toast
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 2 hodiny
Celková doba přípravy: 2 hodiny 45 minut
Chtěl jsem jen upéct vlastní toastový snídani a narazil na velmi dobrý recept. Chléb chutná mnohem lépe než koupil a je také mnohem levnější.
přísady
Pro 2 středně velké toustové chleby
- 500 g mouky (typ 550)
- 10 g měkkého másla (alternativně rostlinného oleje)
- 10 g soli
- 300 ml vody
- 50 ml mléka
- 1 sáček suchých kvasnic nebo 1/2 kostních čerstvých kvasnic
příprava
- Vložte všechny ingredience do mísy, promíchejte a dobře promíchejte, pak nechte těsto odpočívat asi 1 hodinu.
- Těsto dobře promíchejte na pomoučeném pracovním povrchu a rozdělte na dvě poloviny.
- Třete do dvou beden s máslem a přidejte těsta v každém případě a nechte odpočinout další hodinu.
- Předehřejte troubu na 220 stupňů (konvekce 200 stupňů) a přidejte dva tvary krabičky a přikryjte pečícím papírem, můžete také přikrýt hliníkovou fólii. Pečeme 25 minut.
- Sejměte kryt a pečte znovu po dobu 5 minut.
Po ochlazení jsem nakrájel chlebíčky na chleba a některé z nich zamrzl. Pokud si přejeme skvělý toast, vytáhnu je z mrazáku a opékám. Takže vždy máte čerstvý toast.
