Pečená mozzarella
čas
Doba přípravy: 10 min.
přísady
- 1 vejce,
- 1 lžíce mouky,
- 4 polévkové lžíce strouhanky,
- 250g mozzarella,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 2 rajčata,
- 4 větvičky bazalky
příprava
- Rozšleháme vejce. Položte mouku a drobky na talíř.
- Nakrájejte mozzarellu na čtyři plátky. Nejprve v mouce, pak ve vejci a pak v drobky se otočí.
- Zahřejte olej, pečte plátky mozzarelly, dokud se na mírném žáru zlatavě hnědá, jednou otočte.
- Plátky rajčat, trhat bazalku, podávejte s mozzarellou na talířích.
Podávejte s bagetou nebo chléb ciabatta.