Pečený ovčí sýr s medem na karamelizovaných pórech
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Toto vegetariánské jídlo chutná opravdu lahodně. Přestože jsem ovčí sýr nechal v troubě příliš dlouho a nezpůsobil to tak plátky na talíři, jak jsem si představoval, stále chci sdílet recept plus obrázky.
Do pečeného ovčího sýra s medem na karamelizovaných pórech se velmi dobře hodí svěží čerstvá bageta nebo dokonce pečené brambory.
Ale je také velmi dobrý jako potravinový soud.
Ingredience pro 1-2 osoby:
Pro pečený ovčí sýr:
- 100 g sýru feta / kozí sýr
- 2 stroužky česneku
- 1 červený špičatý pepř (nebo jakýkoli jiný pepř)
- 1 snítka rozmarýnu
- 1-2 větvičky tymiánu
- 1 lžička medu
- 2 lžičky olivového oleje
- 1 špetka kajenského pepře (nebo více)
- trochu pepře z mlýna
Pro karamelizovaný pór:
- asi 1 velký pór (nebo více)
- 1 hrst koktejlových rajčat
- 1-2 lžičky medu, olivového oleje
- nějaké nakrájené vlašské ořechy podle chuti, pořád jsem si od Vánoc karamelizoval (na konci ozdobu)
Pro omáčku: