Pečený ovčí sýr s medem na karamelizovaných pórech

čas

Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.

Toto vegetariánské jídlo chutná opravdu lahodně. Přestože jsem ovčí sýr nechal v troubě příliš dlouho a nezpůsobil to tak plátky na talíři, jak jsem si představoval, stále chci sdílet recept plus obrázky.

Do pečeného ovčího sýra s medem na karamelizovaných pórech se velmi dobře hodí svěží čerstvá bageta nebo dokonce pečené brambory.


Ale je také velmi dobrý jako potravinový soud.

Ingredience pro 1-2 osoby:

Pro pečený ovčí sýr:

  • 100 g sýru feta / kozí sýr
  • 2 stroužky česneku
  • 1 červený špičatý pepř (nebo jakýkoli jiný pepř)
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1-2 větvičky tymiánu
  • 1 lžička medu
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 1 špetka kajenského pepře (nebo více)
  • trochu pepře z mlýna

Pro karamelizovaný pór:

  • asi 1 velký pór (nebo více)
  • 1 hrst koktejlových rajčat
  • 1-2 lžičky medu, olivového oleje
  • nějaké nakrájené vlašské ořechy podle chuti, pořád jsem si od Vánoc karamelizoval (na konci ozdobu)

Pro omáčku:

Marinovaná červená řepa s kozím sýrem - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu | Duben 2021