Grilovaná omáčka s koksem
Grilované omáčky můžete okořenit tím, že nejprve snížíte asi 0,2 l koksu v květináči na polovinu, dokud nebude tekutina mírně krémová.
Pak např. připravte omáčku pro "náhradní žebra" následujícím způsobem:
Smíchejte kečup a sladkou chilli omáčku pro kuře (v asijském obchodu) ve stejných poměrech se sníženou colou, solí, pepřem, trochou medu popsaným výše a poté ochutnejte stříkáním sojové omáčky.
Pokud se vám líbí opravdu pikantní, přidejte do omáčky nějaké Tabasco!
