Bechamelská omáčka byla snadná
čas
Celková doba přípravy: 10 min.
Pro tuto jednoduchou omáčku Bechamel potřebujete:
přísady
- máslo
- mouka
- mléko
- citronová šťáva
- Koření (bílý pepř, sůl, muškátový oříšek)
příprava
- Zahřejte 2 - 3 polévkové lžíce másla na pánvi nebo pánev, přidejte 2-3 polévkové lžíce mouky (vyžaduje se posouzení, sebehodnocení). [Najděte přibližnou rovnováhu mezi máslem a moukou]
- Směs potte, dokud nezíská mírně nahnědlou barvu.
- Pak přidejte mléko (peu a peu). 100 - 200 ml je dostačujících, pokud je omáčka stále příliš pevná, pokračujte v ředění mlékem.
- Když je nalezena správná konzistence, pak s citronovou šťávou a o. G. Dochutíme koření.
- Lehce dusíme omáčku a bešamelská omáčka je připravena.
Domácí asi za 5-10 minut.
