Hovězí roláda klasická (v tlakovém hrnci)
Příprava klasické hovězí rolády v tlakovém hrnci: Rolády jsou tak máslo měkké a nerozpadají se.
Hovězí roláda s hořčicí. Nyní dokažte, s pruhovanými proužky slaniny (nechal jsem vždy řez přímo u řezníka / v masce oddělení masa se strojem), cibulové kroužky, malé okurkové proužky (nebo plátky). Dochutíme pepřem.
Srolovat se a používat párátko / válečkové svorky nebo podobné. Blízké a hnědé ze všech stran. Vymažte vodou a přidejte trochu pivovarského prášku. Přidejte bobkový list.
Připravuji své rolády v tlakovém hrnci, protože to prostě jde rychleji a je energeticky účinnější.
Všichni odpůrci tlakového hrnce:
Pokud pečíte rolády velmi dobře, moc chutná! no ... rolády jsou tak máslo měkké, ale nerozpadají se.
V tlakovém hrnci asi 15 minut, poté vyjměte nádobu z tepla a nechte tlak klesnout, pak jej nejprve otevřete (nenechte tlak odpařit barem).
Vařím červené zelí a vařené brambory.
