Míchač: Bramborová kaše je snadná

Nepotlačujte bramborovou kaší s pěchovačem, ale s mixérem!

Podíval jsem se na své Schwima, úplně logo, ale po celá léta "špatně" udělal * hrhr *. Jistě jde o další pyré.

: @ saubär
Pravděpodobně jste už snědli nějaké koláče, protože rozdíl mezi vytlačenými brambory a smíšenými bramborami je obrovský.
Míchání zcela zničí vláknitou buněčnou strukturu brambor, takže zbývající částice, které byly dříve vlákny, jsou schopny absorbovat hodně vody, a proto se pyré podobá slizovité lepkavé pastě.
v případě lisovaných nebo šťouchaných brambor je vlákno konzervováno do té míry, že se pyré stane vzdušnou, ale pevnou hmotou, jako by tomu bylo v případě bramborové kaše.
Proto kuchař nikdy nepoužíval mixér. fanoušek bramborové polévky: nikdy bych si nevzal mixér. Tapeta pasta chutná opravdu hrozně a každý kuchař nedoporučuje.
Také jsme byli v domácnosti mnoho lidí a brambory máme přes Spatzenpresse - někteří lisovali bramborový lis.
vymačkejte horké loupané brambory, máslo, horké mléko z muškátového oříšku a sůl, aby se promíchalo a je připraveno chutné pyré ...
pokud v pyré zůstane, můžete si ještě uvařit chutnou bramborovou polévku a z toho nezůstanou žádné zbytky.

Výroba sekané - Herold řeznické potřeby s.r.o. | Březen 2024