Brat-tipy

Všechny Články


Křupavá pečeně s křupavou krustou
Březen 2024

Křupavá pečeně s křupavou krustou

Schweinekrustenbraten přichází s námi častěji na stůl, protože vyhráváme cenovou kočku docela pravidelně jednu. Nejchutnější věc na pražení je pro mě kůra. Ale musí to být dobré, to znamená: křupavé,...

Masové kuličky vařte v troubě na pečícím papíru
Březen 2024

Masové kuličky vařte v troubě na pečícím papíru

V určitém okamžiku jsem nechtěl dělat více masových kuliček na pánvi a od té doby je vařím na pekařském papíru v troubě. Důvody (alespoň pro mě): Potřebujete - je-li to nutné, příliš málo - máslo,...

Grilovací hamburger místo horka místo smažení
Březen 2024

Grilovací hamburger místo horka místo smažení

Líbí se mi jíst hamburgery pro svůj život, ale obtěžovat mě pokaždé, když musím odstranit stříkance po smažení placičky. Proto jsem nedávno vyzkoušel následující: Paštiky připravené jako obvykle...

Volná křupavá křupavá kůrka při pečení kůrky
Březen 2024

Volná křupavá křupavá kůrka při pečení kůrky

Mnoho „ostřílených hospodyňek“ už to může vědět a pro ně to není nic nového. Ale ještě jsem to nevěděl a vždycky mě to otrávilo, když moje křupavá křupavá pečeně tvrdě nebo měkce schlabbrigovala....

Smažená vejce, bez hnědého okraje
Březen 2024

Smažená vejce, bez hnědého okraje

Obvykle jdete na smažené vajíčka pečte to: sporák, pánev na to, namažte dovnitř a poté na horké pánvi, abyste otevřeli vejce a vložte do pánve. A již existuje hnědý okraj! Nedávno se mnou byla opět...

Zabalte zelí se slaninou
Březen 2024

Zabalte zelí se slaninou

Nyní přichází čas lahodných čerstvých zelných rohlíků. Problém s držením zelných rolí je u mě: Místo provázku si vezmu slaninu nebo snídani slaninu. Má dvě výhody: Uzenou slaninu nemusíte okořenit a...

Vaření / smažení v zkumavce - nízkotučné a efektivní
Březen 2024

Vaření / smažení v zkumavce - nízkotučné a efektivní

Používání hadicových hadic je ve skutečnosti starý klobouk, ale možná existuje maminka, která tento způsob vaření nezná. Když jsem dnes ráno připravoval své „tlusté žebro“ (ano, v neděli máme silné...

Sekejte maso nebo ryby
Březen 2024

Sekejte maso nebo ryby

Každý, kdo přemýšlel, co znamená sekání, to jsem ještě nevěděl, přečetl jsem to včera na receptu. Znamená to tedy několikrát naklonit maso nebo rybí filé na okrajích šikmo. To je opravdu skvělý tip,...

Kudrnatá klobása nakrájená na smažení
Březen 2024

Kudrnatá klobása nakrájená na smažení

Jiný druh klobásy na smažení: kudrnatá klobása. Pokud máte rádi kari nebo grilovanou klobásu, můžete ji dobře nakrájet a jsou dobře smažené ze všech stran i zevnitř, pozdější sekání, jako u...

Fry houby
Březen 2024

Fry houby

Jen dělám vepřové kotlety a smažení konzervovaných hub v malém hrnci. Protože odebírají tolik vody, a proto jsem nechtěl zakrýt víko (chtěl bych smažit světle hnědou) a můj ochranný kryt proti...