Top dort rovnoměrně vysoký a hladký
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Dlouho jsem recept opustil, než jsem to konečně zkusil. Protože jsem dlouho váhal - tradici ze starověku - péct tuto koláčovou základnu. Protože můj recept vždy uspěl, ale dno se nakonec zhroutilo, takže jsem to nemohl rozřezat na tři části.
Nyní za tento neobvyklý recept - odvedl jsem skvělou práci:
přísady
- 5 vajec
- 150 g cukru
- 150 g bramborové mouky
- 1 ks jedlé sody - žasnete
příprava
- Vejce pečlivě oddělte, aby se vaječné žloutky nedostaly do styku s bílými vejci. Bít vejce bílé velmi tuhé s trochou vody.
- Beat žloutky s cukrem do pěny. Smíchejte bramborovou mouku s práškem do pečiva a přidejte do výše uvedené hmoty nízkou rychlostí (sedm).
- Potom pečlivě promíchejte vaječnou směs dřevěnou lžící.
- Hranici pánve na dorty nemažte, na dno dortu vložte pečicí papír. (Vyzkoušel jsem druhé pečení, pak se všechno skvěle rozpustilo.)
- přibližně 160 ° horní a spodní teplo asi 40 minut. Závisí také na troubě, protože přichází v čase. Dveře trouby, ale ne mezi nimi. (Předehřívací trouba.)
A TEĎ SE MÁ VÝZNAM:
Po upečení okamžitě vyjměte základnu koláče z trouby, nechte ji ve formě, položte na hadřík a nechte vychladnout. Po vychladnutí asi po 1/2 hodině obraťte tvar, nechte jej stát trochu déle a poté jej uvolněte navlhčeným nožem.
Výsledek je působivý, podlaha se nezkolabovala, všechno bylo super v pohodě.
Je také skvělé, že půdu můžete péct dny dříve.
Při plnění však musíte být opatrní, aby spodní dno nebylo naplněno příliš tekutinou, ale na TheFruitAndFlowerBeals je spousta tipů, stačí se jen podívat.
Vyplatí se to vyzkoušet, urvat!
