Telecí rolky s chřestovou náplní

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

Vynikající telecí rolka s chřestovou náplní.

příprava

  1. Telecí maso 600 g, čisté, nakrájené na oválné plátky, rozbité.
  2. Vařte zelený a bílý chřest a vytlačte, dusíme.
  3. Na telecí plátky položte tenké plátky slaniny, poté chřest.
  4. Posypte čerstvě nastrouhaným parmazánem.
  5. Zapíchněte boky masa, svinujte je a zafixujte.
  6. Restujte v olivovém oleji, odsolte bílým vínem a chřestem a zakončte zahušťování (asi 20-30 minut v závislosti na velikosti).
  7. Omáčku ochutíme čerstvou petrželkou, solí a pepřem, navlékneme smetanou.
  8. Podáváme s novými bramborami.

Ravioli plněné lososem - recepty Ohnivý kuře | Březen 2024