Může dát červenou řepu

Těžko je podzim, na trzích jsou opět řepa. Na severu se zimní zelenina obvykle sklízí na konci září nebo října. Zde je několik tipů, jak udělat červenou řepu sladkou a kyselou.

Umyjte červenou řepu a vložte do velkého hrnce s vodou. Přiveďte k varu a vařte asi 30 až 40 minut na mírném ohni, dokud se pokožka snadno neuvolní. Vypusťte kuchyňskou vodu a nechte vychladit řepu. Po ochlazení může být pokožka odloupnuta. Ale pozor! Červená barva je velmi obtížné se znovu dostat z rukou. Proto jsou jednorázové rukavice součástí nástrojů při vaření červené řepy.

Oloupané koule nakrájejte na struhadlo nebo nůž a vložte do sklenic. Poté se přidá sklenice vody (0,4 až 0,5 litru), šálek octa, šálek cukru, skořice o délce 2 centimetr a čtyři hřebíček. Můžete také přidat několik pimento zrna nebo zázvor v závislosti na vaší chuti. Zavřete sklenice a vložte do velkého hrnce s vodou a vařte 30 minut. Pokud chcete, můžete do hrnce položit utěrku na čaj, sklenice takhle nekroutí. Pokud nemáte tak velký hrnec, můžete si dát sklenice do pánve nebo kastrolku s vodou a vařit v troubě po dobu 30 minut při 160 ° C. Po vypnutí nechám brýle stát v troubě dalších 30 minut. Pak jste si jisti, že jsou dobře uzavřeni.

To je nutné:

  • 4 šroubové nebo zednické sklenice cca 400 až 500 ml
  • 1 kilogram čerstvé červené řepy
  • Cukr (1 šálek na zedník)
  • Ocet (1 šálek na zedník)
  • Voda (1 šálek na zedník)
  • 16 hřebíčků (4 na sklo)
  • 4 tyčinky skořice (1 bar asi 2 cm dlouhé na sklo)
  • možná kořenící zrna nebo zázvor

Jak pěstovat červenou řepu ze semen. Beta vulgaris | Březen 2021