Kapr jinak
Hledal jsem recept na kapry, protože kamarád lovil skvělý exemplář a dal mi ho - skvěle jsem si myslel - netuší, co dělat s takovým „skotem“ a hledal příležitosti - nalezené na internetových receptech: obalované, pečené, polské s vlastní krví ( iiiiihhh!) a pak to prostě udělal JamieOliverLike se solí, rozmarýnem a citrony - nechutná s kaprem dobře? - přemýšlej - to bylo skvělé pro soooo !!
Takže potřebujete:
- Kapr - kromě vyčištěných, praných atd
- Hluboký plech na pečení s hliníkovou fólií
- 3-4 citrony
- nějaké čerstvé větvičky rozmarýnu
- a spousta hrubé mořské soli
Řezejte kapry na obou stranách několikrát shora dolů a do těchto řezů vložte kousky rozmarýnu. Celý kapr pokapeme citrónovou šťávou a poté osvěžte mořskou solí ... „vsuňte“ rybu dovnitř spoustou plátek citronu, snítky rozmarýnu a trochu více soli.
Ryba je položena na hrubou sůl uloženou na plechu, zbytek plátky citronu si také položíte na talíř (džem opravdu pěkný džem a ochutnávka ochutnávky při vaření několika rozmarýnových větviček s ním a celku, v závislosti na velikosti Ryby, při asi 200 ° C (horním dnu), pečte v troubě asi 20-40 minut.
s bramborovým salátem à la babička - hmm - prostě chutné!
