Chelsea housky

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 50 min.

Rychle se vyrábějí tyto rozinky šneci. Okamžitě po upečení můžete zmrazit - na kávu máte vždy čerstvý šnek!

Mouka se nalije do mísy.
Droždí se rozdrobí a rozpadne na teplé mléko a pak se hladce promíchá.
V mouce uděláte kráter, tam přijde kvasničné mléko. Dobře promíchejte.
Pak přidejte vejce a cukr a velmi měkké máslo a špetku soli.
Porazte dřevěnou lžící, dokud těsto nevrhne bublinky a paže neublíží. Samozřejmě můžete použít mixér, ale v tomto případě věřím v dobrou starou ruční práci.
Poté těsto posypeme moukou, hodíme na něj hadříkem a necháme těsto zahřát jednu hodinu.
Pokud to opravdu vzrostlo, asi po hodině ji znovu intenzivně hněte.
Těsto se válí do obdélníku. To je posypané rozinkami. Pak se sbalíte z delší strany, takže se vytvoří role.
Z této role se odříznou plátky, které se umístí na plech na pečení. Tam musí chodit dalších patnáct minut, než budou pečeni při teplotě 200 stupňů po dobu asi 35 minut.
Když jsou hotové zlatohnědé, vyjměte je z trouby.
Smíchejte 1 polévkovou lžíci práškového cukru s 1 polévkovou lžičkou mléka a roztáhněte plátky sem.
Opět v troubě vypněte, jen aby glazura vysušila, asi 5 minut.