Kuřecí prsíčka Středomoří, po doporučení T. Mälzera ...
(6 porcí)
6 kuřecích prsou (asi 150g)
400g rajčata večírek nebo vinné révy
250g houby
Česnek (podle chuti)
1 malá cibule
citronová šťáva
bazalka
sůl
pepř
Chilli pepř (nemůže, nesmí)
Jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte houby, nakrájejte rajčata na příjemné kousky, vložte do mísy, lehce vytlačte, smíchejte se zbývajícími ingrediencemi a kořte.
Nechte vše namočit asi 30 minut při pokojové teplotě.
Kuřecí prsa položte na kousek pečícího papíru, přikryjte „salátem“, pevně zabalte a na koncích pevně svázejte. Stejný postup jako u ostatních kuřecích prsou. Umístěte balení na plech a pečte v troubě po dobu 20 minut při 200 ° C, cirkulující vzduch při 180 ° C.
Funzt také úžasné s rybí filé ...
