Kuřecí prsa s paprikou a rajčatovou zeleninou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
- Hlavní chod
- s nízkým obsahem tuku
- rychle
Zahřejte 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velkém hrnci (nebo woku) a opečte 500 g kuřecích prsou nakrájených na kousky velikosti kousnutí bez kůže na všech stranách.
Mezitím nakrájejte čtyři až pět žlutých a červených kořenitých paprik na kousky kousnutí a čtvrtinu středně velké cibule a rozdělte do sloupců. Osm až osm středně velkých rajčat.
Pokud má maso zlatou barvu, přidejte papriky a o tři minuty později plátky cibule a pokračujte v hoření.
Maso a zeleninu odsolte pomocí 2-3 lžíce vody, abyste rozpustili omáčku. Přidejte malou plechovku nakrájených rajčat a nasekané stroužky česneku a zahřejte. Přidejte připravená čerstvá rajčata a vypněte teplo. Ujistěte se, že rajčatové knedlíky nepřevařují.
Dochutíme špetkou cukru, pepře a soli a (sušené) oreganem a vyjměte hrnec z horka.
1/4 banda nahrubo nasekané bazalky (alternativně TK-Ware) a pokud je to možné, složte do malé nasekané petrželky a podávejte s penne (vařenou al dente) nebo ciabatta.
Doba přípravy: 30 minut
Porce: 3 až 4 porce
