Kuřecí pizza z listu s cuketou
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Tato cuketa ve stylu cukety je chutnou alternativou běžné pizzy. Chutnou polevu tvoří kuře, rajčata a sýr. Polevu můžete samozřejmě nahradit i jinými přísadami podle vaší chuti nebo jinými přísadami, které na vaší pizzu určitě ochutnají.
Ingredience pro 2-3 osoby
- 2 vejce
- 400 g cukety (nejlepší mladý)
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 sklenice (200 ml) mouky
- 200-300 g kuřecí prsa
- 3-4 kousky rajčat (střední)
- 200 g sýra pizza
- 1 žloutek pro kartáčování
- Sůl, pepř, paprika, prášek podle chuti
- Byliny Provence
- olej
- Pažitka, kopr
- Basil odchází sloužit
příprava
- Nejprve umyjte cukety, oloupejte, nastrouhejte a rozetřete na papírový ručník. Pak solte cuketové odvarky a nechte je strmě po dobu 5 minut. Potom přebytečnou tekutinu vytlačte rukama a kuchyňským papírem z cukety.
- Poté přidejte vejce a prášek do cukety do cukety a dobře promíchejte s moukou.
- Nakrájejte čerstvé bylinky (v mém případě kopr a pažitku) a přidejte do cukety. Znovu zamíchejte.
- Pečicí plech položte do pečícího papíru. Pečte papír na pečení trochou oleje. Opatrně rozložte cuketou směs na pečící papír. Hmota by měla být asi 1 cm silná. Celé cuketové těsto otřete rozšlehaným žloutkem.
- Čerstvá rajčata umyjte, podélně rozpůlte a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájené plátky rajčat rozetřete na cuketové těsto. Pro svoji pizzu jsem použil malá rajčata, takže jsem potřeboval víc, než bylo uvedeno v ingrediencích.
- Kuřecí filé opláchněte, osušte a nakrájejte na kousky velké velikosti. Položte kuřecí kousky na rajčata. Dochutíme solí, černým pepřem a paprikou. Jemně vyladěné byliny Provence pro typické slunečné požitky.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů (horní / dolní teplo) a jakmile je dosaženo tepla, vložte zásobník. Pečte pizzu v předehřáté troubě asi 30 minut. Později si můžete přinést kuřecí pizzu a posypat velkým množstvím pizza sýra. Vložte sýr posypaný sýrem do trouby na dalších 7-10 minut, dokud se sýr neroztaví.
- Poté, co je kuřecí pizza hotová s cuketou, měli byste ji nechat nejprve vychladnout. Chlazenou pizzu podávejte s koprem nebo listy bazalky ozdobte!
Přeji vám dobrou chuť k jídlu a bavte se!
