Plněné čínské zelí - zdravé a chutné
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Plněné čínské zelí jsou původně určeny jako potravinový kurt, ale můžete také snadno převést chutnou recepturu a jíst jako bramborovou mísu, bagetu nebo rýži jako uhlohydrát. Kousek masa, možná karbanátek nebo řízek, je také skvělou volbou.
Ingredience pro dvě porce
- 200 g jemné čínské zelné listy
- 200 g malých čerstvých hub nebo lišek
- 1 malá cibule
- 30 g fazolových klíčků
- 4 polévkové lžíce řeřichových klíčků
- 50 g jemně nakrájeného sýra (alespoň 55% F. i.
- 40 g másla
- bílý pepř, sůl
- 100 g smetany
- jen ½ čajové lžičky rostlinného vývaru
příprava
- Listy zelí čínské se umývají, skvrny suché a rozprostřou stranou dolů, na velkou kuchyňskou desku nebo na pracovní plochu. Pro každou roli, kterou se překrýváte vedle sebe, potřebujete několik listů. Tímto způsobem musíte připravit 4 čínské rohlíky.
- Cibule je nyní nakrájena na malé kostičky, houby jsou umyté (případně vyčištěny) a pak nakrájeny listy. Fazolové klíčky se promyjí.
- Nyní zahřejte polovinu másla v nepřilnavé pánvi a smažte cibuli až do skloviny. Za tímto účelem jsou houby a klíčky podávány a parou po dobu 5 minut při otáčení.
- Pak je celá věc ochucena pepřem a solí a smíchán sýr.
- Houbová směs se umístí na první třetinu čínských listů zelí, listy se z této strany opatrně stočí a okraje se lehce zbijí, vše se připevní dřevěnou tyčinkou.
- Zbytek másla se nyní zahřívá v pánvi a plněné rohlíky se napařují ze všech stran. Poté na něj nasaďte víko a nechte dalších 5 minut dusit, přidejte smetanu a zamíchejte do varného práškového zeleniny.
- Vařte dalších 5 minut a podávejte. S bagetou, bramborami nebo rýží se celá věc stane sacharidovou miskou. Nebo si pochutnejte na kousku masa.
- Doba přípravy je asi 40 minut. Na jednu porci je to 440 kcal / 1841 kj (pouze role)
