Domácí čokoládové polibky
Pro všechny, kteří chtějí dnes za špatného počasí pracovat v kuchyni:
Domácí čokoládové polibky, 6 porcí:
Připravte sirup: 100 ml vody + 200 g cukru (vařte až 120 °, cukrový teploměr nebo pocitem, ano, ano, slyším úšklebné komentáře)
Porazte 3 vaječné bílky a špetku soli do ztuhnutí.
1 ks gem. Gelantin (Agar Agar také funguje) se rozpustí.
Sirup u. Přidejte želatinu s dalším bičováním do bílých vajec.
Nebraňte dále a nechte vychladnout na přibližně 65 °. Hromadný materiál lze dále zpracovat, pokud je nadýchaný / ztuhlý.
Pomocí sáčku na potrubí položte hromádky na dna vafle (např. Kulaté zmrzlinové vafle).
Nechte ji protékat tekutou čokoládou. V čokoládě polibek má 82 kcal
