Smetanový tvarohový koláč s třešňovou polevou
čas
Doba přípravy: 45 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 35 minut
přísady
- 350 g smetanového sýra
- 500 g tvarohu
- 250 g jogurtu
- 3 vejce
- 100 g cukru (hnědé, ale také bílé)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu nebo pudinkového prášku
- 250 g celozrnné sušenky, 1 špetka soli
- 100 g másla
- 100 ml pomerančové šťávy
- 1 sáček bourbon vanilky
- 1 sklenice višní
- 2 sáčky červené polevy
- 2 lžíce cukru
příprava
1. krok (1 den předem)
- Rozdrťte sušenky, smíchejte se solí a rozpuštěným máslem a vložte do plechovky (26-28 cm), pečte při 170 ° C asi 10 minut
- Samostatná vejce, rozšlehaná vejce bílá se špetkou tuhých
- Žloutky porazíme cukrem, dokud se cukr nerozpustí, postupně přidávejte všechny ostatní ingredience (kromě třešní a třešně), jemně složte do bílků
- péct při 150 - 170 ° po dobu asi 40 minut. Ujistěte se, že není příliš tmavý (možná zakryjte papírem na pečení). Potom ji nechte úplně vychladnout v troubě (může se stát, že se zlomí, ale není to špatné)
2. krok (následující den)
- Třešně vypusťte a dobře vypusťte
- Naplňte třešňový džus vodou do 500 ml
- Připravte dort podle pokynů, přidejte třešně do tvarohového koláče, nalijte a nechte vychladnout.
Udělal jsem to na kávu na Vánoce a bylo to opravdu chutné a ne tak silné. Určitě můžete také nahradit smetanový sýr více jogurtem, pak bude přátelštější :)
Nebo to zkuste se smetanovým sýrem se sníženým obsahem tuku a chudým kvarkem.
Pokud ho zkusíte, nechte ho zkontrolovat. Milovali jsme to, protože to bylo krémové, ovocné a křupavé.
