Křupavé sušenky se špaldovou moukou a semeny
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 1 hod. 50 min.
Nedávno jsem našel tento recept v časopise a musel jsem to vyzkoušet okamžitě, ale trochu jsem to změnil. Výsledkem jsou tyto velmi chutné křupavé sušenky, které nejsou příliš sladké as dobrými zdravými ingrediencemi - jsem nadšený! Něco tak chutného na občerstvení, aniž byste museli mít vinu svědomí!
Pro ty, kteří se cítí jako pečení, je zde recept pro asi 24 cookies (2 plechy na pečení):
přísady
- 125 g měkkého másla
- 60 g surového třtinového cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 vejce
- 250 g špaldová celozrnná mouka
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 60 g hořké čokolády (nejméně 60% kakaa)
- 25 g dýňová semínka
- 40 g slunečnicových semen
- několik sušených brusinek podle potřeby
příprava
Příprava je velmi rychlá!
- Nejprve se měkké máslo se surovým třtinovým cukrem a vanilkovým cukrem smíchá smetanově, poté se vejce míchá pod.
- Mouku smíchejte s práškem na pečení a solí a polovinu z ní smíchejte pod směsí másla a cukru.
- Čokoláda, dýňová semínka a brusinky se zhruba nasekají a hnětou pod těsto slunečnicovými semínky a zbývající moukou, buď ručně, nebo háky na těsto v ručním mixéru.
- Na lehce flourovaném pracovním povrchu se pak těsto formuje do role asi 5 cm v průměru, zabalí se do přilnavé fólie a umístí se do chladničky na jednu hodinu.
- Pec je předehřátá na 180 ° C horní / dolní teplo.
- Ochlazený váleček těsta se potom nakrájí na plátky o tloušťce přibližně 5 mm.
- Trochu je tvarujete a dáte na mastný tác nebo na pečící papír nebo pečící fólii, povrch lehce natřete vodou a posypete je několika slunečnicovými a dýňovými semínky.
- Doba pečení je 15 až 18 minut na jedné ze spodních kolejnic v předehřáté troubě.
- Poté nechte cookies trochu vychladnout, než je opatrně vyjmete z talíře a vychladnete na drátěném stojanu.
Doufám, že si užijete pečení a občerstvení bez lítosti! Pozor - existuje nebezpečí závislosti!
