Křupavé makaróny čokoládové ořechy
asi 80 kusů:
Složení:
100 g. Horká čokoláda
100 g. Jemné ovesné vločky
120 g moučkového cukru
4 vaječné bílky
200 g. Mleté lískové ořechy
2 lžíce kakaa
1/2 lžičky skořice
bílá čokoláda na ozdobu, oplatky 5 cm
příprava:
Celá tmavá čokoláda v misce na polévku a zalijeme vařící vodou. přibližně Nechte ji zjemnit po dobu 5 minut.
Ovesné vločky a ořechy pečte na pánvi bez tuku a nechte vychladnout.
Takže nyní porazte bílky, aby ztuhly sníh a zamíchejte práškový cukr. Přidejte sníh oves, ořechy, kakao a skořici. Nakonec vypusťte vodu z čokolády a přidejte nyní tekutou čokoládu (ne s mixérem, ale se škrabkou na těsto).
Nyní položte hromady ořechů o velikosti 2 lžičky na oplatky a pečte asi 15–20 minut při teplotě 120–140 ° C.
Rozpusťte bílou čokoládu ve vodní lázni a ozdobně ji rozložte na chlazené makaróny.
