Sušená rajčata a lilek zředěný jemně
Sušená rajčata a lilek by se měl před přidáním do misky nejprve změkčit.
Sušená rajčata jsou k dispozici v supermarketu v oleji na nákup, pak je můžete odstranit, otřít a použít tak, jak jsou.
V tureckých obchodech si můžete koupit rajčata a lilek, často také papriku, jednoduše sušené v pytlích.
Před přidáním do jídla, které chcete připravit, byste jej měli nejprve změkčit. Množství, které chcete použít, je pokryto vodou, přidejte 1 lžičku soli a 1 lžičku balzamického octu.
Po asi 20 minutách na velmi nízkém ohni je zelenina měkká a může být nyní zpracována v omáčkách, polévkách nebo jako náplň pro omelety. Nebo co chcete vařit na jídlo, s rajčaty nebo lilkem a paprikou.
I když si chcete dát rajčata pikantní v oleji, měli byste je nejprve napařit jemně a ne ihned vložit do kořeného oleje. Jinak nezměkčí, ale chutná stejně tvrdě jako kousek staré gumy.
