Elderflower želé

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Teď, když má bezinky kvetou, je čas představit další želé recept.

Pokud je to možné, za suchého počasí ořízněte starší květiny a poté přes sito vodu.
Pro 200 g bezinky (suchá hmotnost) přidejte 800 ml vody, dejte hrnec do varu v hrnci (asi 10 minut) a nechte jej přes noc stát při pokojové teplotě.
Vypusťte omáčku přes síto do pánve a doplňte vodou na 1 litr.
Přidejte šťávu z půl citronu a 1 kg želé cukru (1: 1).
Vše vařte společně po dobu nejméně 4 minut.
Nakonec nalijte do horkých opláchnutých sklenic a ihned zavřete sklenice víkem.