Rychlý vaječný likérový koláč
čas
Celková doba přípravy: 20 min.
Vaječný koláč velmi lehký a snadný
přísady
Pro těsto:
- 100 g hořké čokolády, mleté
- 100 g mandlí, mleté
- 6 vajec, oddělených
- 100 g cukru
- 1 šálek smetany, zbit
- asi 200 ml vaječného likéru
- možná 1 balíček stabilizátoru krému
příprava
- Beat vaječné bílky za stálého míchání v cukru.
- Krátce zamíchejte žloutky, pak složte nastrouhanou čokoládu a strouhané mandle.
- Nalijte těsto do pánve s pružinovým tvarem, pečte při 160 ° (horký vzduch) asi 30 minut.
- Pro horní a dolní teplo potřebujete 180 nebo 190 °.
- Část ochuceného roztoku rozetřete na vychlazený základ koláčů. Za velmi horkého počasí používám stabilizátor krému, jinak ne.
- Potom nalijte vaječný likér a vyhlaďte nožem. Množství vaječného likéru se samozřejmě může lišit.
- Na to Eierlikörschicht vstříkl injekční stříkačkou na dort vzor zbývajícího krému.
Až dosud byl tento dort vždy dobře přijat mými hosty. Často je nosím jako dárek.
Hodně štěstí a dobrá chuť k jídlu!