Fenykl salát pro nenávist fenyklu

4 hlízy fenyklu
1 cibule
1 jablko (kyselé)
1 citron (šťáva z toho)
4 polévkové lžíce majonézy
1 lžíce hořčice
1 lžička soli
Kousek pepře

Čistěte hlízy fenyklů a plánujte velmi jemně. Pak přichází trik: 1 lžičková sůl přes fenykl. Nyní hnějte fenykl rukama, dokud nenasaje vodu. Smíchejte majonézu, citronovou šťávu a hořčici a ochutte pepřem. Nakrájejte cibuli a jablko na čtvrtky a nakrájejte je na salát.

Salát chutná opravdu lahodně. Zatím nikdo netušil, že je to fenykl. Chutná nejlépe, když prostupuje dvě nebo tři hodiny. Obvykle se mnou nestarne.

Nejsem si jistý, zda tento recept již existuje. Určitě to stojí za vyzkoušení. Budete překvapeni. Nezapomeňte však na hnětení fenyklu a soli. Díky tomu je salát tak chutný.

Fenykl - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu | Březen 2024