Jemný jablečný koláč

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Doba odpočinku: 1 hodina 30 minut
Celková doba přípravy: 2 hodiny 20 minut

Nyní, když je čas Apple zpět, zkuste tento jemný recept na lívanečky.

přísady

Pro kynuté těsto


  • 250 ml vlažného podmáslí nebo mléka
  • 1 ks suchého droždí nebo 1 kostka čerstvého droždí
  • 1 lžíce cukru
  • 500 g mouky
  • 90 g cukru
  • 1 vejce
  • 80 g másla

Pro plnění

  • 4-6 jablek
  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 1 1/2 čajové lžičky skořice

příprava

Pro kynuté těsto

Nejprve smíchejte vlažný podmáslí nebo mléko s 1 polévkovou lžičkou cukru a sušeným droždí a nechte jej stát, dokud se kvasnice nerozpustí. Poté zbývající ingredience hněte směsí droždí (nejprve mixérem, poté ručně). Uhněte celou věc pěkně. Zahřejte troubu na 50 stupňů a vložte droždí těsto zakryté do mísy do mazové dutiny a nechte 1 hodinu odpočívat.


Pro plnění

Oloupejte jablka a nakrájejte na malé kostky. Smíchejte s hnědým cukrem a skořicí. Pokud nyní droždí těsto výrazně vzrostlo, znovu ho krátce zamíchejte a rozdělte na 16 stejných kusů. Nyní nakrájejte malé kousky těsta dlaní a položte na každé ploché těsto přibližně 2 polévkové lžíce jablečné náplně. Potom ohněte okraje a obraťte malé na stranu švu. Rolky znovu zakryjte a nechte je odpočívat na teplém místě po dobu 30 minut.

Smíchejte se směsí žloutkového mléka (1 žloutek + 1 - 2 lžíce mléka) a kartáčujte koláče, pečte v předehřáté troubě (180 stupňů horního / dolního tepla) a pečte asi 35 minut, dokud nemají zlatou barvu.

Na polevu

přibližně Smíchejte 8 polévkových lžic práškového cukru a asi 2 - 3 polévkové lžíce mléka, dokud není hladký a lžičkou rozprostřete na chlazené jablečné koláče.

Křehký jablečný koláč - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU | Červen 2022