Jemný jablečný koláč
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Doba odpočinku: 1 hodina 30 minut
Celková doba přípravy: 2 hodiny 20 minut
Nyní, když je čas Apple zpět, zkuste tento jemný recept na lívanečky.
přísady
Pro kynuté těsto
- 250 ml vlažného podmáslí nebo mléka
- 1 ks suchého droždí nebo 1 kostka čerstvého droždí
- 1 lžíce cukru
- 500 g mouky
- 90 g cukru
- 1 vejce
- 80 g másla
Pro plnění
- 4-6 jablek
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 1/2 čajové lžičky skořice
příprava
Pro kynuté těsto
Nejprve smíchejte vlažný podmáslí nebo mléko s 1 polévkovou lžičkou cukru a sušeným droždí a nechte jej stát, dokud se kvasnice nerozpustí. Poté zbývající ingredience hněte směsí droždí (nejprve mixérem, poté ručně). Uhněte celou věc pěkně. Zahřejte troubu na 50 stupňů a vložte droždí těsto zakryté do mísy do mazové dutiny a nechte 1 hodinu odpočívat.
Pro plnění
Oloupejte jablka a nakrájejte na malé kostky. Smíchejte s hnědým cukrem a skořicí. Pokud nyní droždí těsto výrazně vzrostlo, znovu ho krátce zamíchejte a rozdělte na 16 stejných kusů. Nyní nakrájejte malé kousky těsta dlaní a položte na každé ploché těsto přibližně 2 polévkové lžíce jablečné náplně. Potom ohněte okraje a obraťte malé na stranu švu. Rolky znovu zakryjte a nechte je odpočívat na teplém místě po dobu 30 minut.
Smíchejte se směsí žloutkového mléka (1 žloutek + 1 - 2 lžíce mléka) a kartáčujte koláče, pečte v předehřáté troubě (180 stupňů horního / dolního tepla) a pečte asi 35 minut, dokud nemají zlatou barvu.
Na polevu
přibližně Smíchejte 8 polévkových lžic práškového cukru a asi 2 - 3 polévkové lžíce mléka, dokud není hladký a lžičkou rozprostřete na chlazené jablečné koláče.
