mouka vrabci

čas

Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Mehlspatzen - rychlý, levný a velmi dobrý :-)

Ingredience pro asi 4 porce

  • 500 g mouky
  • 3-4 vejce (v závislosti na velikosti)
  • sůl
  • Mléko nebo soda

příprava

  1. Naplňte velký (např. Nudlový) hrnec půl až tři čtvrtiny vodou, přiveďte k varu a poté do něj přidejte 1-2 lžičky soli.
  2. Mezitím v misce? Je to snazší a rychlejší s kuchyňským robotem? Mouku smíchejte s 1 čajovou lžičkou soli a vejci a poté pomalu přidávejte mléko nebo perlivou vodu (raději to proto, že se vrabci uvolní), dokud se nevytvoří středně silné, spíše viskózní těsto.
  3. S polévkovou lžičkou tohoto těsta odřízněte knedlíky / vačky a přidejte do vroucí slané vody.
  4. Poté odtejte do síta nebo jej pomocí štěrbinové lžíce vyjměte z vody.
  5. Pokud chcete, můžete nyní vrabci hýbat v másle na pánvi nebo péct až do křupavosti a / nebo přidat 1-2 rozšlehaná vejce (nechte to házet).

To se hodí velmi dobře, například:

  • Okurkový salát (se spoustou zakysanou smetanou)
  • Pórová zelenina (se spoustou smetanové omáčky)

Zbavte se, jděte rychle, je to opravdu levné a prostě super lahodné :-)