mouka vrabci
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Mehlspatzen - rychlý, levný a velmi dobrý :-)
Ingredience pro asi 4 porce
- 500 g mouky
- 3-4 vejce (v závislosti na velikosti)
- sůl
- Mléko nebo soda
příprava
- Naplňte velký (např. Nudlový) hrnec půl až tři čtvrtiny vodou, přiveďte k varu a poté do něj přidejte 1-2 lžičky soli.
- Mezitím v misce? Je to snazší a rychlejší s kuchyňským robotem? Mouku smíchejte s 1 čajovou lžičkou soli a vejci a poté pomalu přidávejte mléko nebo perlivou vodu (raději to proto, že se vrabci uvolní), dokud se nevytvoří středně silné, spíše viskózní těsto.
- S polévkovou lžičkou tohoto těsta odřízněte knedlíky / vačky a přidejte do vroucí slané vody.
- Poté odtejte do síta nebo jej pomocí štěrbinové lžíce vyjměte z vody.
- Pokud chcete, můžete nyní vrabci hýbat v másle na pánvi nebo péct až do křupavosti a / nebo přidat 1-2 rozšlehaná vejce (nechte to házet).
To se hodí velmi dobře, například:
- Okurkový salát (se spoustou zakysanou smetanou)
- Pórová zelenina (se spoustou smetanové omáčky)
Zbavte se, jděte rychle, je to opravdu levné a prostě super lahodné :-)