Pro opakované použití nakládaných bezešvých květů a citronů
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 min.
Celková doba přípravy: 13 min.
Tipy pro sirup bez květů nebo želé bez květů jsou velmi mnoho. Používám oba s mnoha citrony. Doposud jsem vždy litoval, že jsem zahodil plátky citronu a bezinky.
Teď jsem přišel s nápadem, jak z toho udělat jam a uspěl jsem. Možná někteří z vás mají zájem.
přísady
- prosévání květů a citronů
- Jablečná šťáva, která naplní až 1 l
- 1 bal. Gelfix 3: 1
- Cukr nebo sladidlo podle potřeby
příprava
- V případě sirupu se citrony nakrájejí na plátky a připraví se z květů bazalky bez květu ve vodě nebo jablečné šťávě a poté se ponechají v závislosti na receptu 1–3 dny.
- Ale později, když udělám džem ze zbytků, nejprve jsem tře citrónovou kůru do tekutiny, poté rozkrájím citron na plátky a starší květy jsou docela důkladně zbaveny stonků. Pak přicházejí v tekutině.
- Když je šťáva nebo sirup napjatý, dal jsem zbytek síta do mixéru a vše muselo promíchat na Mus. Nyní jsem dala mušku do velkého hrnce, naplnila se jablečnou šťávou, dokud nedala celkem 1 litr, a podle potřeby sladkou, možná tekutým sladidlem, tentokrát 7,5 ml.
- Přidejte 1 balení Gel Fix od DR Oetker nebo Ruf 1: 3 a přiveďte k varu.
- Po 3 minutách vaření připravte gelovací vzorek a naplňte jej do sklenic.
