Pro opakované použití nakládaných bezešvých květů a citronů

čas

Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 min.
Celková doba přípravy: 13 min.

Tipy pro sirup bez květů nebo želé bez květů jsou velmi mnoho. Používám oba s mnoha citrony. Doposud jsem vždy litoval, že jsem zahodil plátky citronu a bezinky.

Teď jsem přišel s nápadem, jak z toho udělat jam a uspěl jsem. Možná někteří z vás mají zájem.

přísady

  • prosévání květů a citronů
  • Jablečná šťáva, která naplní až 1 l
  • 1 bal. Gelfix 3: 1
  • Cukr nebo sladidlo podle potřeby

příprava

  1. V případě sirupu se citrony nakrájejí na plátky a připraví se z květů bazalky bez květu ve vodě nebo jablečné šťávě a poté se ponechají v závislosti na receptu 1–3 dny.
  2. Ale později, když udělám džem ze zbytků, nejprve jsem tře citrónovou kůru do tekutiny, poté rozkrájím citron na plátky a starší květy jsou docela důkladně zbaveny stonků. Pak přicházejí v tekutině.
  3. Když je šťáva nebo sirup napjatý, dal jsem zbytek síta do mixéru a vše muselo promíchat na Mus. Nyní jsem dala mušku do velkého hrnce, naplnila se jablečnou šťávou, dokud nedala celkem 1 litr, a podle potřeby sladkou, možná tekutým sladidlem, tentokrát 7,5 ml.
  4. Přidejte 1 balení Gel Fix od DR Oetker nebo Ruf 1: 3 a přiveďte k varu.
  5. Po 3 minutách vaření připravte gelovací vzorek a naplňte jej do sklenic.

Mřížka pro kvašení DELLA CASA | Březen 2021