Zmrazit chřest
Zmrazený chřest je skvělým tipem pro všechny milovníky chřestu, kteří si nechtějí nechat ujít celoroční požitek z chutných tyčinek:
Čerstvý chřest - třída 1 - v dostatečném množství během německé chřestové sezóny (přibližně od poloviny dubna do 24. června) nakupujte, ihned loupejte doma a mražte po částech nebo jako celé tyčinky.
Chřest ani chutí ani vizuálně neprotrhne (naopak - vyniká pro třídy jinak komerčně dostupné - pro můj vkus příliš tenký - chřest zdarma).
Mimochodem, můžete také zmrazit misky navíc a přidat hrst při vaření chřestu ... dává intenzivnější chuť, ale měli byste se ulovit před tím, než budete jíst Sargelstangen znovu z vývaru.
Pro přípravu stačí vzít požadované množství zmrazeného chřestu a vařit ve vroucí slané vodě (s trochou másla, cukru a stlačení citronu).
