Zmrazte klobásu nebo sýr po částech

Protože v jedné osobě byla vždy uzenina nebo sýr špatná, pokud byly pár dní „otevřené“ v lednici, šel jsem je po částech zmrazit.

Jinak bych musela jíst šunku nebo salám atd. Každý den, aby se to nestalo. To skončí rychle.

Za tímto účelem jsem nařezal několik vrstev pekařského papíru o velikosti klobásy nebo plátky sýra. Poté si vždy vezmu plátek papíru, plátek klobásy (nebo sýra) - pak celé vrstvy odvzdušníme do mrazicího sáčku a nahoře vakuovým zařízením, přivařím a zmrazím všechno.

Zní to trapně, ale vždycky mám čerstvé maso. Tuková klobása by měla být spotřebována brzy, může se stát žluknutou.

Pečicí papír se nepřilepí k sobě a vždy mohu získat jeden nebo dva plátky na další den a vložit je do ledničky (do Tupperboxu nebo tak něco).

Tip a recept od Majkla: jak si jednoduše vyrobit domácí ???? bazalkové ???? pesto | Březen 2024