Smažený lilek
Lilek nakrájejte na tenké plátky (asi 2 - 3 mm). Smíchejte jedno vejce (nebo dvě v závislosti na tom, jak velký lilek je) s 1 lžičkovou solí a plátky lilku otočte dovnitř. Smažte přímo po zahřátí horkého olivového oleje z obou stran do zlatohnědé až středně hnědé. Nechte vychladnout na talíři papírovou utěrkou.
Majonézu smícháme s česnekem a dochutíme citronovou šťávou. Chlazené lilky nakrájíme na jednu stranu a rozvaříme.
Také jde s cuketou a podává se s námi na grilování.
