Smažené brambory s tlačenkou a salátem

čas

Doba přípravy: 50 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

Tento recept znám z mého dětství. Ale dlouho jsem to nepřipravoval, protože můj manžel mi jednou řekl, že nemá rád tlačenku. Ale teď jsem to udělal znovu, abych dal svému manželovi chuť.

Recept je pro 4 osoby.


přísady

Pro smažené brambory:

  • 1 kg brambor
  • slanina
  • 1-2 cibule
  • Sůl a pepř

Pro salát: (Udělal jsem rajčatový salát, můžete udělat další)

  • 4-5 středně rajčata
  • 1 malá cibule
  • různé byliny
  • něco balzamického octa

také:

  • Cukr (asi 1 lžička)
  • 1-2 skleničky želé
  • Maoynnaise nebo remulade

příprava

  1. Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory.
  2. Nakrájejte slaninu a nakrájejte cibuli na jemné kostky.
  3. Vypusťte slaninu na pánvi, přidejte polovinu brambor, přidejte polovinu cibule, osolte a pepř.
  4. Poté přidejte druhou polovinu brambor a cibule a znovu osolte solí a pepřem.
  5. Celý pak křupavý s opakovaným křupavým křupáním.
  6. U rajčatového salátu nakrájejte rajčata.
  7. Nakrájejte cibuli a přidejte do rajčat.
  8. Bylinky jemně nasekejte.
  9. Do rajčat přidejte balzamický ocet, cukr a byliny a promíchejte.
  10. Pomocí nože odstraňte tlačenku ze skla a položte na talíř, rozdělte na 2 nebo 4 kusy.
  11. Pak vše uspořádejte na talíř a ozdobte brawn majonézou nebo remulade.

Užijte si jídlo!

Večeře - bedla, pýchavka, brambory | Březen 2024