Frittaten (polévková vložka)
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Nevím, jestli znáte nějaké hranolky? V Rakousku je to velmi oblíbená polévka. Google odhalil, že se v Swabia nazývají Flädle? Možná byste to chtěli vyzkoušet jednou?
Snažím se, zejména pro mladé maminky, vše přesně popsat. Protože rozměry - tvůrce (naběračka?) ... na pánvi? - je relativní.
Můj tvůrce obsahuje 100 ml, což by mělo být asi 2 cm od horního okraje, naplněné těstem (tj. Asi 80 ml).
Moje pánev má průměr 24 cm. Žádám o potaženou pánev! Výsledkem je 10 měření s těmito rozměry a následujícími složkami.
přísady
- 2 celá vejce
- 250 g hladké! mouka
- 0,5 l mléka
- trochu soli
- 1 lžička oleje
příprava
- Všechny ingredience dobře promíchejte ručním mixérem nebo Schneerute.
- Pouze pro první fritát může být lžička oleje horká! Všichni ostatní pracují bez oleje! Jsem na úrovni 6 mého elektrického dosahu.
- Nalijte popsané těsto do středu pánve a nechte jej proudit kroužením pánve k okraji. Po přibližně 50 sekundách opatrně uvolněte již naskládaný „plochý“ od okraje a otočte špachtlí a vařte dalších 50 sekund.
- Nasuňte hotové frity na talíř a pokračujte, dokud se těsto nevyužije.
- Nyní nakrájíme na placičky a ostrým nožem nakrájíme na kousky široké asi 1 cm.
Nyní jsou hranolky připraveny jako záloha na polévku.
ALE si uvědomíte, že to může být příliš mnoho - ne všechny nakrájené na rohlíky, ale naplněné marmeládou nebo tvarohovým krémem - což dělá vynikající dezert!