Dort se zlatými kapičkami - tvarohový koláč - slzný dort
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 25 min.
Ingredience těsto
- 200 g mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 75 g cukru
- 75 g studeného másla
- 1 vejce
- 1 špetka soli
Vše hněteme na hladké těsto (pečivo z kůrky). Nechte jej v lednici asi 1/2 hodiny.
Kvarková hmota
- 3 žloutky
- 750 g (libového) tvarohu
- 150 g cukru
- 1 p. Vanilkový cukr
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- Šťáva z 1/2 citronu
- 150 ml slunečnicového oleje
- Smíchejte 1/2 l mléka.
příprava
- Nejprve rozprostřete křehké pečivo na mastnou 26er pružinovou misku s okrajem 4 cm a rozložte na ni směs kvarků.
- Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C shora dolů nebo při konvekci 175 ° C nebo na úrovni plynu 3 asi 50 minut (v závislosti na opálení).
- Před uplynutím doby pečení rozšlehejte bílé vejce, dokud ztuhne a nalijte do 100 g cukru.
- Nyní položte pusinku na horký koláč a pečte další 2 minuty při 150 ° C cirkulujícího vzduchu nebo plynu 2.
- Když se dort ochladí, vytvoří se zlaté kapičky. Nejlepší je vyhladit pusinku na tvarohové hmotě, protože pak se nevytváří tolik kapiček.
- Pokud se vám líbí, můžete také zvednout mandarinky mandarinky (dobře vytéct) pod tvaroh.
