Dobrá zdravá bruschetta s česnekem, cibulí a rajčaty
čas
Doba přípravy: 15 min.
Celková doba přípravy: 15 min.
Rajčata, česnek a cibule chutnají lahodně, ale pro některé je bohužel obtížné strávit. Tento tip ukazuje, jak udělat zdravou bruschetta velmi rychle: rajčata jsou stažena z kůže, blanšírovaný česnek a cibule.
přísady
- 6 plátky opečeného chleba
- 3 rajčata
- 1 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1-2 jarní cibulky nebo jiné čerstvé zelené bylinky
- Sůl, byliny, pepř
- olivový olej
- možná citronová šťáva
- horká voda z konvice
příprava
- Umyjte rajčata a nakrájejte misku napříč, jako byste ji chtěli čtvrtit.
- Česnek a cibuli nakrájejte na malé kousky nebo je nakrájejte na kostky a vložte je do šálku, který obsahuje také rajče.
- Naplňte šálek vroucí vodou tak, aby bylo rajče právě zakryto.
- Nejprve vylovte rajče, ošetřete druhé a třetí rajčata, namočte je, pak můžete snadno oloupat kůži.
- Kostky rajčat.
- Vypusťte česnek a cibulovou vodu přes síto.
- Smíchejte kostky rajčete, česneku a cibule, osolte olivovým olejem, bylinkami a kořením.
- Toast toast a nakrájíme na trojúhelníky.
- Směs rajčete, česneku a cibule, kterou připravíte těsně před podáváním, pak chléb zůstane křupavý.
Takže si můžete vychutnat cibuli a česnek, aniž byste museli trávit hodiny tím, že budete mít nepříjemnou chuť cibule v ústech nebo sevřete česnek do žaludku. Rovněž vám bude ušetřena těžko strávitelná rajčatová kůže. Bruschetta je vždy s námi jako předkrm pro grilování.
