Grilovaný guláš (vegan)
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Tento velmi chutný zelený zelný guláš může být podáván bez váhání, pokud maso není žádoucí nebo tolerováno. Tady na severu není tak tlustý jako klasický kale. Pro mě, kdo nikdy neměl rád kale, velmi dobrá alternativa. To je způsob, jak kale chutná.
přísady
- ½ lžičky chilli vloček
- 1 lžíce zelené kari pasty
- 2 cibule
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 400 g TK kudrnaté kale přírodní
- Sůl a pepř
- 400 ml kokosového mléka (1 plechovka)
- 400 ml zeleninového vývaru
- 2 mrkve střední velikosti
- 1 středně velké sladké maso (sladké brambory)
- 1 kus čerstvého zázvoru, ořech velký
- asi 50 gramů červené čočky
- 1 lžička surového cukru
příprava
- Očistěte cibuli a nakrájejte na půl kroužky.
- Vložte olej do kastrolu a nechte jej zahřát, pak smažte cibuli kari pastou a chilli.
- Deglaze s vývarem a přidejte kale, stejně jako kokosové mléko.
- Vše přiveďte k varu a přidejte nakrájenou mrkev a nakrájené brambory. Po 5 minutách přidejte čočku a surový cukr a duste asi 15 minut.
Namísto kari pasty si můžete vzít také asi 2 lžičky kari, ale pak to nechutná tak dobře jako s pastou.
Tento guláš je dost dobrý pro 4 osoby, dělá vás plnými a správně se zahřívá. Můžete také použít červenou kari pastu, ale buďte opatrní, je to opravdu horké.
