Mazací formy na pečení rychleji a hospodárněji
Nezáleží na tom, zda pečete plech na pečení štětcem, papírovou utěrkou nebo rukou:
Je to rychlejší a ekonomičtější (tj. S méně margarínem / máslem), pokud vložíte formu SHORT do zahřívací pece.
Tvar se zahřeje, což způsobí, že se tuk při kontaktu roztaví, snadněji se šíří a je tenčí. Kromě toho se lépe rozpouští z kartáče a co, takže jste nejen použili k mazání méně, ale také méně přistáli v koši.
Vím, že někteří také používají olej k mazání nebo doporučují nechat margarín roztavit se ve formě v peci. Ale: Myslím, že margarín nebo máslo (také v roztaveném stavu) mnohem lépe ulpívá na kovových stěnách pekařských forem. Kromě toho jsem někdy dostal příliš mnoho ve formě oleje a pak jsem měl „louže“ v rozích a dlaních.
V metodě, kterou jsem popsal výše, opravdu zůstane jen tuk, kde ho rozmazávám, a to jen tolik, kolik se roztaví v krátkém čase, který prochází, žádná „kapka“ příliš.
Mimochodem, používám pekařský papír na talíře a spodní část pružiny.