Namažte papír na pečení namazaný v plechovce místo mazání
Protože pečím chléb pouze z náhradních mouček, např. Mandlová mouka, kokosová mouka atd., Měl jsem problém, že jsem chléb těžko nepoškodil. Navzdory mazání se to vždy zaseklo.
S pečícím papírem vytvářím tvar, který perfektně odpovídá tvaru, jde velmi lehce (viz fotografie): Otočte plech na pečení, obraťte pečicí papír kolem tvaru, ohněte okraje, vyhlaďte jej. Pečicí plechovku znovu otočte a vložte do papíru. Bez dalšího mazání nalijte těsto a vložte do trouby.
Po pečení vyjměte celý chléb pekařským papírem. Chléb se rychleji ochladí a forma na pečení zůstává čistá.
