Řecký sýrový krém
Ingredience pro 4 osoby:
250g ovčího sýra
2 cibule
200 g měkkého másla
3 stroužky česneku
4 sezamová semínka
pepř
příprava:
Rozdrťte ovčí sýr vidličkou a cibuli jemně nasekejte. Puree máslo, drcené stroužky česneku a drcené ovčí sýry s mixérem nebo v kuchyňském robotu. Krém osolíme. Přidejte kostku cibule a naplňte misku.
Smažte sezamová semínka v beztučné pánvi na mírném ohni za stálého míchání a nechte vychladnout. Poté naneste na krém a chill.
Před podáváním ji však vyjměte z chladničky včas, aby se krém mohl rozšířit.
Chutné s chlebem, olivami a rolníkem (ledový salát, rajčata, okurka, kukuřice, červené fazole atd.)