Hasselbackspotatis - Vynikající příloha podle staré švédské receptury
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 60 min.
Celková doba přípravy: 70 min.
Hasselbackspotatis jsou vynikajícím doprovodem k rybím nebo masovým pokrmům, připraveným podle staré švédské receptury:
přísady
- 12 brambor střední délky (1,2 kg)
- 80 g másla
- sůl
- 2 polévkové lžíce parmezánu
- Máslo pro mazání
příprava
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Mezitím brambory oloupeme, umyjeme je a usušíme, pak nakrájíme na plátky o tloušťce asi 1/2 cm, ale stále ještě spolu visí. Nejlepší je dát je na polévkovou lžíci, pak se nestane, že jste je omylem nakrájeli.
- Nyní namažte odpovídající kastrol s máslem a dejte brambory těsně vedle sebe s přilehlou stranou dolů; položte sůl a máslové vločky na vrchol.
- Kastrol vložte do trouby na střední kolejnici. Po 20 minutách pečení brambory osušte a zapněte máslem, které stékalo.
- 5 minut před koncem doby vaření posypeme parmazánem na brambory a pečeme na křupavou zlatohnědou.
