Vydatný pivní guláš
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.
Výdatná gulášová varianta, kterou si budou lidé nejen užívat.
Ingredience pro 4 porce:
- 500 g vepřového gulášu
- 1 velká cibule
- 1 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička horké hořčice
- 400 ml piva (pokud je to možné, silné nebo černé pivo)
- 200 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, paprika, prášek
- případně omáčka pro zahušťování
- Zakysaná smetana nebo Creme fraiche
- Smažení tuku nebo oleje
příprava
- Zahřejte tuk a maso pečlivě smažte a osolte.
- Pokud je maso dobře opečené, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev a česnek, smažte rajčatovou pastu a hořčici a smažte jej krátce.
- Nyní pivo odplyňte a nechte jej vařit, doplňte zeleninovým bujónem a vařte asi 40 minut.
- Možná zahušťujte pojivem nebo rouxem a trochou zakysané smetany nebo Upřesněte Crème fraîche.
Za tímto účelem, např. Spaetzle, brambory, pyré nebo knedlíky.
