Domácí chilli pasta

Pro ty, kteří to mají rádi ... domácí chilli pasta.

přísady

  • zelené chilli nakrájené na kousky
  • oloupané stroužky česneku nakrájené na kousky
  • sůl
  • olivový olej

příprava

Nyní hodíte všechny do mixéru a celý pyré olivovým olejem. Vezměte tolik oleje, že se vytvoří jen pěkná pasta. Poměr chilli / česnek / sůl vás docela chutná.

Chili pasta, plněná ve sklenici, zůstává v ledničce několik týdnů. Můžete je však také zmrazit, buď jako „hromady“ (jako Dobby se zázvorem / česnekem) nebo v zásobníku na kostky ledu.

Další tip: Chilis, ať už zelený nebo červený, vždycky jsem úplně zmrzl. K vaření ho vezmu z mrazničky a nůžkami nakrájím přímo na pánev. Takže na prstech nikdy nemám „chili“.

Chilli pasta - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu | Březen 2024