Domácí lískový likér
Potřebujete:
1 kg lískových ořechů
1 láhev (0,7 l) dvojitého zrna nebo brandy
250 g hnědého cukrového bonbónu
1 skořice
1 vanilkový modul
1 neošetřený citron
1 velký, pevně přiléhající šroub nebo zednická nádoba (obsah nejméně 2 litry)
Hrubě nasekejte lískové ořechy a smažte je v troubě nebo na pánvi bez tuku, nechte vychladnout a naplňte sklenici.
Kůra promytého citronu, vanilkové lusky (podélně nakrájené na plátky a seškrábané, dřeně s luskem), přidejte skořicovou tyčinku, bonbóny a alkohol. Zavřete sklenici a dobře protřepejte.
Skladujte v chladu a tmě po dobu 6-8 týdnů, z času na čas důkladně protřepejte.
Poté proveďte poněkud matný likér kávovým filtrem, v případě potřeby opakujte a pak: prostě si užijte jantarový sen :-)
PS: Lahodné "špičky" ořechů mohou být super pár týdnů v Tupperu / vzduchotěsné v lednici a ukládat postupně v dezertech, jako na ledu, v dortech, pečivo, dorty atd. Smažené ;-)
